2009. gadā 20 % donoru, kam atteikta asins ziedošana Valsts asinsdonoru centrā, atteikuma iemesls bijis pazemināts hemoglobīna līmenis.
Kas ir hemoglobīns un kāpēc tas ir svarīgs?
Hemoglobīns ir viela, kas atrodas sarkanajās asins šūnās - eritrocītos un apgādā visas organisma šūnas ar skābekli. Ja tā līmenis organismā ir zems, tad arī skābekļa daudzums ir mazāks un lēnāk norit vielmaiņas procesi. Līdz ar to pārliešanai sagatavotie eritrocīti nespēj pildīt gāzu apmaiņas funkcijas, ne slimniekam, kas saņems šīs asinis, ne pašam donoram, kuram ziedojot asinis hemoglobīna līmenis vēl samazināsies.
Lielai daļai pasaules iedzīvotāju novēro nepietiekamu dzelzs daudzumu organismā, kas traucē normālai dažādu organisma sistēmu funkcionēšanai. Biežāk hemoglobīna samazināšanos novēro jauniešiem, nogurušiem, nepilnvērtīgu pārtiku lietojošiem cilvēkiem. Īpaši raksturīgi, ka hemoglobīna līmenis samazinās tieši ziemas otrajā pusē un pavasaros.
Pieaugušam cilvēkam diennaktī ar uzturu nepieciešams uzņemt 10-18 miligramu dzelzs. Dzelzs uzsūkšanās notiek tievo zarnu sākuma daļā. Uzsūkšanos sekmē kuņģa sālsskābe, citronskābe, uzturā esošais C vitamīns. Ja ārsts Jūs informē par pazeminātu hemoglobīna līmeni asinīs, iesakām pamainīt savu ēdienkarti un uzturā lietot produktus, kas satur lielāku dzelzs daudzumu. Augu valsts produkti satur trīsvērtīgo dzelzi, no tā satura organismā uzsūcas 10%. Dzīvnieku valsts produkti satur divvērtīgo dzelzi, no kura satura organismā uzsūcas 30%. Piemēram, 100 g cūkgaļas satur 1,8 mg dzelzs, bet 100 g rupjmaizes satur 3,3 mg dzelzs.
Produkti, kas satur lielāku dzelzs daudzumu un tāpēc īpaši ieteicami ikviena cilvēka ēdienkartē:
Dateles, kaltēts alus raugs, dzīvnieku aknas, nieres, sirdis, aknu desas, truša, teļa, liellopa un cūkas gaļa, olas dzeltenums, avenes, zemenes, granātāboli, kivi, žāvēti persiki un aprikozes, pistācijas rieksti, mandeles, pētersīļi, zirņi, pupas, topinamburs, Briseles kāposti, žāvētas un svaigas sēnes, spināti, kviešu klijas, sorgo, prosa, auzu pārslas, tofu siers un daudz citi produkti.
Valsts asinsdonoru centrs iesaka - Dzelzs kokteilīti:
Samaļ gaļasmašīnā pa saujai valriekstus, žāvētas aprikozes, dzērvenes, vīģes un medu. Un katru dienu ēd pa ēdamkarotei vai 3 reizes pa tējkarotei.
